Newsletter

Brotbackmischung Pfanne, BIO

Die …myBiO Pfannen-Brot Backmischung von Nicol Gärtner enthält kein Gluten und keine Hefe. Einfache und schnelle Zubereitung direkt in der Pfanne. Enthält viele hochwertige Zutaten wie Buchweizenvollkorn- oder Kastanienmehl . Dies verleiht dem Brot ein köstlich-kräftiges Nussaroma. Brotbackmischung Pfanne, BIO

HAFERVOLLKORNMEHL* glutenfrei, Buchweizen-Vollkornmehl*, Kastanienmehl*, Hanfsamen geschält*, Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate¹, Backtriebmittel: Natriumcarbonate), Himalayasalz², Koriander*, Anis*, Kümmel*, Fenchel*, Cumin*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
¹Weinstein
²aus der Salt Range in Pakistan

Energie kJ / kcal1052 kJ / 249 kcal
Fett4,1 g
davon gesättigte Fettsäuren0,7 g
Kohlenhydrate44 g
davon Zucker2,4 g
Ballaststoffe2,8 g
Eiweiß8,1 g
Salz1,3 g
Ermittlung der Nährwerte durchBerechnung

Die …myBiO Pfannen-Brot Backmischung von Nicol Gärtner enthält kein Gluten und keine Hefe. Einfache und schnelle Zubereitung direkt in der Pfanne. Enthält viele hochwertige Zutaten wie Buchweizenvollkorn- oder Kastanienmehl . Dies verleiht dem Brot ein köstlich-kräftiges Nussaroma.

Eiernicht enthalten Erdnussnicht enthalten
Fischnicht enthalten Glutennicht enthalten
Krebstiernicht enthalten Lupinenicht enthalten
Milchnicht enthalten Schalenfrüchtenicht enthalten
Sellerienicht enthalten Senfnicht enthalten
Sesamnicht enthalten Sojanicht enthalten
Weichtiernicht enthalten Korianderenthalten
Maisenthalten Anisenthalten
Kümmelenthalten Fenchelenthalten
Umbelliferaeenthalten

Zubereitung

Die Packung enthält: •330 g Brotbackmischung (ergibt ein ca. 500 g Brot) Nur noch hinzufügen: •300 ml Mineralwasser (kohlensäurehaltig und zimmertemperiert) •1 EL (15 g) Joghurt (evtl. vegan) •1 EL (10 ml) Apfelessig •ca. 20 g Saaten (z.B. Sonnenblumenkerne) Benötigt werden: •beschichtete Pfanne mit Deckel (ø ca. 25 cm) •2 Pfannenwender 1.Zubereitung Die Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Mineralwasser und Joghurt zugeben, mit einem Holzrührlöffel 3 Minuten lang gleichmäßig verrühren. Den Teig 30 Minuten abgedeckt in der Rührschüssel bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Nach der Ruhezeit den Apfelessig zugeben und gut verrühren. 2.Backen Die beschichtete Pfanne bei kleiner bis mittlerer Hitze auf dem Herd vorheizen. Dann mit der Hälfte der ganzen Saaten ausstreuen. Den Teig in Pfanne geben und den Rest der ganzen Saaten auf den Teig streuen. In der geschlossenen Pfanne das Brot von jeder Seite ca. 20 Minuten bei gleichmäßiger Hitze durchbacken. (Bei einem Gasherd die Flamme klein stellen und öfter wenden!) Zum Wenden das Brot zwischen zwei Pfannenwender packen und vorsichtig in der Pfanne drehen. 3.Abkühlen Nach der Backzeit das Brot aus der Pfanne nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Nach oben